Шубатотерапия
По питательной ценности верблюжье молоко превосходит коровье, кобылье и козье.
Получаемый из него в результате брожения кисломолочный продукт - шубат, имеет богатый химический состав, поэтому способствует быстрому выздоровлению человека при таких тяжелых заболеваниях, как туберкулез и язвенная болезнь желудка.А также нормализует работу поджелудочной железы, кишечника, печени, укрепляет нервную систему, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
Было установлено, что при скисании верблюжьего молока в осадок (творог) выпадает казеиновый белок, который в желудке распадается на фрагменты, по химическому составу похожие на инсулин.
Полученная при скисании молока сыворотка в большом количестве содержит лактоферрин. Он применяется для лечения рака.
В шубате в ходе исследования выявлено большое количество лизина, лейцина, треонина, глутамина, олейна, пальмитолеина, витамины С, РР,Е
Жир верблюжьего молока богат фосфолипидами. Эти компоненты есть в морепродуктах, они питают клетки мозга, повышая умственные способности человека.. Молоко этих сильных животных обладает бактерицидными свойствами, которые задерживают развитие в нем микроорганизмов и замедляет нарастание кислотности в желудке
Поэтому молоко верблюдиц способно облегчить течение многих инфекционных заболевании, а также уникальное натуральное лечебное средство при хронических гастритах. Такими целебными свойствами обладает прежде всего парное молоко.
Верблюжье и кобылье молоко в лечебном питании. [Текст] / Р. Х. Кадырова. - Алматы : Казахстан, 1985. - 160 с.-прекрасная книга ,в котором подробно описывается как шубатотерапия может лечить такие болезни * хронический гепатит.
* гастрит
*гепатит
*псориаз
*сахарный диабет
*туберкулез
*аллергия
По мнению исследователей, именно протеины в верблюжьем молоке играют самую важную роль в лечении пищевых аллергий, поскольку в нем отсутствуют бета-лактоглобулин и различные бета-казеины — те самые компоненты коровьего молока, которые и вызывают аллергии. Верблюжье молоко тоже богато витамином С, кальцием и железом, а также содержит ряд иммуноглобулинов (антител), которые совместимы с человеческими антителами, и микромолекулы, которые могут легко попадать в кровь через стенки кишечника.
